2018年3月23日金曜日

平成30年3月23日 伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年3月23日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で 小紋フグ、ワタリガニ、小エビ、オコゼ、赤舌、西貝、カラ
その他漁業で  ナマコ、タイ
    特に、赤舌、オコゼ、小紋フグ、小エビ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、赤舌、オコゼ、小紋フグ、西貝、ナマコ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、ムニエル、干し物、刺身、酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。


2018年3月19日月曜日

平成30年3月19日 内海漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成30年3月19日
現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で エビ、カニ、ゲタ
定置網漁業で  タイ
刺し網漁業で  メバル
その他漁業で  メバル、タイ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ゲタ
については、この時期多く水揚げされています。

2018年3月9日金曜日

平成30年3月8日 庵治漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年3月8日

現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で イイダコ、テナガダコ、ベイカ、アナゴ、アイナメ、ヒラメ
シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、キス、スズキ
オコゼ、ニシガイ、ナマコ
込網漁業で   イカナゴ新子
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、アイナメ、マダイ、メイタガレイ、シタビラメ
す潜りで    アワビ、サザエ、ナマコ 
一本釣り漁業で メバル、ハネ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、イカナゴ、イイダコ、テナガダコ、シタビラメ、メイタガレイ、
クロダイ、スズキ、メバル、ベイカ、ナマコ
タイラギ、メバル、イカナゴ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、イカナゴ、ヒラメ、シタビラメ、イイダコ、テナガダコ、マダイ
クロダイ、メバル、オコゼ、カワハギ、ナゴヤフグ、アイナメ
ガザミ、ベイカ、タイラギ
については、現在、旬を迎えております。
調理方法として、
イカナゴは   釜揚げ、釘煮、棒いり、テンプラ、干物
ヒラメは    刺身、吸い物
 シタビラメは  煮付け、唐揚げ、なんばん漬け
イイダコ   煮付け、酢味噌和え、いもたこ、テンプラ、おでん、干物
テナガダコ  煮付け、酢味噌和え、いもたこ、
マダイは    刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり
クロダイは   刺身、塩焼き、煮付け、さつま、ちぬ飯
メバル     煮付け、唐揚げ、焼き物
オコゼ     刺身、唐揚げ、味噌汁
ナゴヤフグは  刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁
アイナメ   似付け、酢
ベイカ    煮付け、酢味噌和え
ガザミ    塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁
タイラギは   刺身、塩焼き、テンプラ、酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2018年3月1日木曜日

平成30年3月1日 引田漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成30年3月1日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で ゲタ、赤貝、白サエビ、コチ
定置網漁業で  操業期間終了
刺し網漁業で  クロメバル、ガシラメバル、カレイ
その他漁業で  ナマコ、タコ、クロメバル
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ゲタ、赤貝、クロメバル
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、クロメバル、ゲタ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、ムリエル、からあげ
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。