2017年5月19日金曜日

平成29年5月19日 内海漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成29年5月19日


現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で ハネ、タイ                    
定置網漁業で  タイ、ハネ、アジ、ハギ              
刺し網漁業で  サワラ、メバル                  
その他漁業で  イカ、タコ、                   
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、サワラ、イカ                    
については、この時期多く水揚げされています。
   

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平成29年5月17日 庵治漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成29年5月17日

現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、キス、スズキ、オコゼ、アイナメ、 
        ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、ナゴヤフグ、アナゴ
        マダコ、イイダコ、テナガダコ、コウイカ、シリヤケイカ
        ベイカ、サルエビ、ガザミ、ニシガイ         
込まし網漁業で トラフグ、ナシフグ、シリヤケイカ、スズキ     
サワラ流刺網漁業で サワラ、エソ、アジ、サバ、ヒラメ         
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、アイナメ、マダイ、シタビラメ  
す潜りで    アワビ、サザエ                  
たこつぼ縄で  マダコ                      
一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、クロダイ         
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ 
スズキ、メバル、ベイカ、コウイカ、アナゴ、トラフグ 
ナシフグ、シリヤケイカ               
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、サワラ、ヒラメ、シタビラメ、マダイ、クロダイ、メバル
キス、オコゼ、ナゴヤフグ、アイナメ、ベイカ、コウイカ
ガザミ                       
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
 サワラは   刺身、焼き物、酢の物、押し寿司
ヒラメは   刺身、吸い物
シタビラメは 煮付け、ムニエル、干物
 マダイは   刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり
クロダイは  刺身、塩焼き、煮付け、さつま
メバルは   煮付け、唐揚げ、焼き物
キスは    塩焼き、テンプラ、唐揚げ
オコゼは   刺身、唐揚げ、味噌汁
ナゴヤフグは 刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁
アイナメは  刺身、煮付け
ベイカは   煮付け、酢味噌和え
コウイカは  刺身、テンプラ
ガザミは   塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2017年5月8日月曜日

平成29年5月2日 引田漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成29年5月2日
 
               ハリイカ(コウイカ)
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で なし(海底清掃のため)             
定置網漁業で  ハリイカ、チヌ、スズキ、小タイ、長ハギ     
刺し網漁業で  ガシラ、クロメバル、キュウセン、カレイ     
その他漁業で  タコ、ハリイカ、アジ              
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ハリイカ(コウイカ)
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、ハリイカ(コウイカ)
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       刺身、付け焼き、バター焼

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2017年5月2日火曜日

平成29年4月30日  伊吹漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報

平成29年4月30日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で 甲イカ                     
定置網漁業で  マダイ、ハギ、スズキ              
刺し網漁業で  サワラ、スズキ                 
建網漁業で   アコ、メバル                  
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、タイ、サワラ、スズキ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、タイ、サワラ、スズキタ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、ムニエル、刺身、焼き物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。