2017年11月20日月曜日

平成29年11月17日 内海漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成29年11月17日
                 ゲタ

現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で エビ、メイタカレイ、ゲタ、カニ    
定置網漁業で  タチウオ、ツバス、アジ       
刺し網漁業で  メバル、ヒラメ          
その他漁業で  タコ、アナゴ           
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ゲタ、アジ                
については、この時期多く水揚げされています。
   

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2017年11月10日金曜日

平成29年11月9日 庵治漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成29年11月 9日
現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ
        ニベ、キス、オコゼ、ナゴヤフグ、ベラ、アジ、カマス、コノシロ
        トラハゼ、イボダイ、ネバタレゴチ、シマゲタ、アカエイ
タチウオ、アナゴ、ハモ、カワハギ、マダコ、イイダコ、ベイカ
ミズイカ、コウイカ、コショウダイ、セトダイ、ヒゲソリダイ
クルマエビ、クマエビ、ヨシエビ、サルエビ、ガザミ、ニシガイ 
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、タナゴ、アイゴ
キジハタ、ミズイカ、コウイカ
す潜りで    アワビ、サザエ、ナマコ                   
たこつぼ縄で  マダコ                       
一本釣り漁業で メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ、ニベ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ、メバル、キス
コウイカ、ミズイカ、マダコ、イイダコ、ガザミ、クルマエビ
サルエビ、ニシガイ 
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、メバル、メイタガレイ、クロダイ、シタビラメ、カワハギ、コノシロ
アジ、タナゴ、マダコ、イイダコ、アカエイ、ナゴヤフグ、アワビ
ナマコ
については、現在、旬を迎えております。
魚類養殖で  オリーブハマチ、ハマチ、カンパチ、トラフグ が出荷されています。
調理方法として、
 メバルは    煮付け、唐揚げ、焼き物
 メイタガレイは 煮付け、唐揚げ
クロダイは   刺身、塩焼き、煮付け
シタビラメは  煮付け、唐揚げ、なんばん漬け
カワハギは   煮付け、水炊き
コノシロは   味噌汁、煮付け
アジは     塩焼き、三杯酢、姿寿司
タナゴは    塩焼き 
マダコは    刺身、酢の物、テンプラ
イイダコは   煮付け、酢味噌和え、テンプラ、おでん
ナゴヤフグは  刺身、鍋物、唐揚げ、味噌汁
ニシガイは   刺身、煮付け、酢の物
アワビは    刺身、すし種
ナマコは    酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2017年11月7日火曜日

平成29年11月2日 引田漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成29年11月2日
                 
                               バリゴ(アイゴ)
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で なし (海の掃除中)
定置網漁業で  小アジ、ツバス、バリゴ、丸ハギ、長ハギ、タチウオ
刺し網漁業で  なし (海の掃除中)         
その他漁業で  タコ、丸アジ、タイ   
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、バリゴ、丸ハギ、長ハギ、ツバス
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、タチウオ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       塩焼き、煮付け、フライ

等の食べ方があります。ぜひ

この機会にご賞味ください。

2017年10月27日金曜日

平成29年10月27日 伊吹漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成29年10月27日

現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で 小エビ、タコ、イカ、シズ、ハモ   
刺し網漁業で  サワラ、サゴシ、ヒラ、マナガツオ   
建網漁業で   アコ、メバル、タコ              
    特に、マダコ、サワラ、サゴシ、ボラ、ハモ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、サワラ、サゴシ、シズ、ハモ 
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       刺身、焼き物、テンプラ、酢の物、タコ飯

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。