2018年4月11日水曜日

平成30年4月9日  庵治漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年4月9日
現在、 庵治 漁協では、
底びき網漁業で マダコ、テナガダコ、ベイカ、アナゴ、アイナメ、ヒラメ
シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、キス、スズキ
オコゼ、ナゴヤフグ、サルエビ、コウイカ、ニシガイ
込網漁業で   イカナゴ、ナシフグ、トラフグ、シリヤケイカ
刺し網漁業で  メバル、クロダイ、アイナメ、マダイ、スズキ、シタビラメ
潜水器漁業で  タイラギが4月20日まで
す潜りで    アワビ、サザエ
一本釣り漁業で メバル、ハネ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、マダイ、クロダイ、スズキ
メバル、ベイカ、コウイカ、アナゴ、タイラギ、トラフグ、ナシフグ
シリヤケイカ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、シタビラメ、マダイ、クロダイ、メバル、キス、オコゼ、アイナメ
ベイカ、コウイカ、ガザミ
については、現在、旬を迎えております。
調理方法として、
 シタビラメは  煮付け、ムニエル、干物
マダイ    刺身、塩焼き、うしお汁、鯛めし、鯛そうめん、鯛どんぶり
クロダイは   刺身、塩焼き、煮付け、さつま、ちぬ飯
メバル    煮付け、唐揚げ、焼き物
キス     塩焼き、テンブラ、唐揚げ
オコゼ    刺身、唐揚げ、味噌汁
アイナメ   刺身、煮付け
ベイカ    煮付け、酢味噌和え
コウイカ   刺身、テンプラ
ガザミ    塩茹で、カニ鍋、焼きガニ、味噌汁
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
その他
4月25日からさわら漁の解禁です。

平成30年4月6日 引田漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年4月6日
                               ゲタ
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で ゲタ、赤貝、トリ貝、メイタガレイ、コチ
定置網漁業で  コノシロ、ボラ、スズキ
刺し網漁業で  クロメバル、ガシラメバル
その他漁業で  クロメバル、タイ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ゲタ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、ゲタ、クロメバル
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、ムリエル、からあげ
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

2018年3月23日金曜日

平成30年3月23日 伊吹漁業協同組合発


産地市場の旬の漁獲情報
平成30年3月23日
現在、 伊吹 漁協では、
底引き網漁業で 小紋フグ、ワタリガニ、小エビ、オコゼ、赤舌、西貝、カラ
その他漁業で  ナマコ、タイ
    特に、赤舌、オコゼ、小紋フグ、小エビ
については、この時期多く水揚げされています。
   さらに、赤舌、オコゼ、小紋フグ、西貝、ナマコ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
       煮付け、ムニエル、干し物、刺身、酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。


2018年3月19日月曜日

平成30年3月19日 内海漁業協同組合発

産地市場の旬の漁獲情報
平成30年3月19日
現在、 内海 漁協では、
底びき網漁業で エビ、カニ、ゲタ
定置網漁業で  タイ
刺し網漁業で  メバル
その他漁業で  メバル、タイ
などの魚種が、水揚げされています。
    特に、ゲタ
については、この時期多く水揚げされています。
   
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